Fondata nel 2014 da Andrea Godi, la pizzeria 400 Gradi ha portato a Lecce una visione moderna della pizza napoletana. Con decorazioni in stile “giungla urbana”, due forni e ampio spazio outdoor, il locale si propone come punto di riferimento per gli amanti della pizza gourmet. La ricerca su farine, tempi di lievitazione e ingredienti locali è costante. Il locale non accetta prenotazioni in molti casi, e i clienti fanno la fila per entrare. È stato riconosciuto tra le migliori pizzerie del mondo (50 Top Pizza).
