La Locanda del Borgo

La Locanda del Borgo si trova in Via Taranto, 289, nel cuore di Lecce. È una solida realtà della ristorazione locale, che unisce la braceria alla tradizione della trattoria salentina, offrendo un’esperienza culinaria autentica e di qualità

Qualità delle carni e menu

Il punto di forza del locale risiede nella varietà e freschezza dei tagli di carne: dalla celebre Picanha Rubia Gallega alla tagliata di manzo, dalla costata di Angus alla Fiorentina, senza trascurare le immancabili bombette pugliesi e gli hamburger premium con pane homemade. Questa ricerca di eccellenza si accompagna a ingredienti territoriali, come salumi e formaggi a km 0, e preparazioni tipiche salentine, come le schiacciatine di melanzana o il “frittino” misto.

Esperienza del cliente e ambientazione

Il locale offre un’atmosfera conviviale, con uno spazio interno curato e anche un’accogliente area esterna, perfetta nelle sere d’estate. È l’ambiente ideale per una cena informale in compagnia, valorizzata da una cucina capace di mettere al centro sia sapori tradizionali sia tagli pregiati. Lo staff accoglie con calore e spiega le caratteristiche delle carni, raccontandone provenienza e modalità di cottura.

Servizi e proposta culinaria

Il menù si arricchisce anche di opzioni vegetariane e di piccole attenzioni verso gli ospiti con esigenze particolari. È possibile prenotare, scegliere tagli specifici, richiedere cotture personalizzate o organizzare serate a tema. È uno spazio che sa coniugare la tradizione salentina con un approccio contemporaneo, offrendo un’esperienza che affonda le radici nella storia, valorizzandola con un tocco di modernità.